Maraming mga teknolohiya sa pananaliksik at produksyon ng mga aktibong peptide

Paraan ng pagkuha

Noong 1950s at 1960s, maraming bansa sa mundo, kabilang ang China, ang pangunahing kumukuha ng mga peptide mula sa mga organo ng hayop.Halimbawa, ang thymosin injection ay inihahanda sa pamamagitan ng pagkatay ng bagong panganak na guya, pag-alis ng thymus nito, at pagkatapos ay paggamit ng oscillating separation biotechnology upang paghiwalayin ang mga peptide mula sa calf thymus.Ang thymosin na ito ay malawakang ginagamit upang ayusin at pahusayin ang cellular immune function sa mga tao.

Ang mga likas na bioactive peptides ay malawak na ipinamamahagi.Mayroong maraming bioactive peptides sa mga hayop, halaman at mga Marine organism sa kalikasan, na gumaganap ng iba't ibang mga physiological function at nagpapanatili ng normal na mga aktibidad sa buhay.Kabilang sa mga natural na bioactive peptide na ito ang mga pangalawang metabolite ng mga organismo tulad ng mga antibiotic at hormone, pati na rin ang mga bioactive peptide na nasa iba't ibang sistema ng tissue.

Sa kasalukuyan, maraming bioactive peptides ang nahiwalay sa mga organismo ng tao, hayop, halaman, microbial at Marine.Gayunpaman, ang mga bioactive peptide ay karaniwang matatagpuan sa mababang halaga sa mga organismo, at ang kasalukuyang mga diskarte para sa paghihiwalay at paglilinis ng mga bioactive peptide mula sa mga natural na organismo ay hindi perpekto, na may mataas na gastos at mababang bioactivity.

Ang mga karaniwang ginagamit na paraan para sa pagkuha at paghihiwalay ng peptide ay kinabibilangan ng salting out, ultrafiltration, gel filtration, isoelectric point precipitation, ion exchange chromatography, affinity chromatography, adsorption chromatography, gel electrophoresis, atbp. Ang pangunahing kawalan nito ay ang pagiging kumplikado ng operasyon at mataas na gastos.

Paraan ng acid-base

Ang acid at alkali hydrolysis ay kadalasang ginagamit sa mga pang-eksperimentong institusyon, ngunit bihirang ginagamit sa pagsasanay sa produksyon.Sa proseso ng alkaline hydrolysis ng mga protina, karamihan sa mga amino acid tulad ng serine at threonine ay nawasak, nangyayari ang racemization, at isang malaking bilang ng mga nutrients ang nawala.Samakatuwid, ang pamamaraang ito ay bihirang ginagamit sa paggawa.Ang acid hydrolysis ng mga protina ay hindi nagiging sanhi ng racemization ng mga amino acid, ang hydrolysis ay mabilis at ang reaksyon ay kumpleto.Gayunpaman, ang mga disadvantage nito ay kumplikadong teknolohiya, mahirap na kontrol at malubhang polusyon sa kapaligiran.Ang molecular weight distribution ng peptides ay hindi pantay at hindi matatag, at ang kanilang mga physiological function ay mahirap matukoy.

Enzymatic hydrolysis

Karamihan sa mga bioactive peptides ay matatagpuan sa mahabang chain ng mga protina sa isang hindi aktibong estado.Kapag na-hydrolyzed ng isang tiyak na protease, ang kanilang aktibong peptide ay inilabas mula sa amino sequence ng protina.Ang enzymatic extraction ng bioactive peptides mula sa mga hayop, halaman, at Marine organism ay naging focus sa pananaliksik sa mga nakalipas na dekada.

Ang enzymatic hydrolysis ng bioactive peptides ay ang pagpili ng naaangkop na mga protease, gamit ang mga protina bilang mga substrate at hydrolyzing na mga protina upang makakuha ng isang malaking bilang ng mga bioactive peptides na may iba't ibang mga physiological function.Sa proseso ng produksyon, ang temperatura, halaga ng PH, konsentrasyon ng enzyme, konsentrasyon ng substrate at iba pang mga kadahilanan ay malapit na nauugnay sa epekto ng enzymatic hydrolysis ng maliliit na peptides, at ang susi ay ang pagpili ng enzyme.Dahil sa iba't ibang mga enzyme na ginagamit para sa enzymatic hydrolysis, ang pagpili at pagbabalangkas ng mga enzyme, at iba't ibang mga mapagkukunan ng protina, ang mga nagreresultang peptides ay lubhang nag-iiba sa masa, pamamahagi ng timbang ng molekular, at komposisyon ng amino acid.Karaniwang pinipili ng isa ang mga protease ng hayop, tulad ng pepsin at trypsin, at mga protease ng halaman, tulad ng bromelain at papain.Sa pag-unlad ng agham at teknolohiya at ang patuloy na pagbabago ng teknolohiya ng biological enzyme, parami nang parami ang mga enzyme na matutuklasan at gagamitin.Ang enzymatic hydrolysis ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng bioactive peptides dahil sa mature na teknolohiya nito at mababang pamumuhunan.